談談酒店客房管理中容易被忽視的兩個重要因素
如何管理好酒店房間
客房是客人休息的地方,也是酒店為客人提供的主要服務產品。客人入住酒店時間 長的地方是客房,來自客房的收入占大多數酒店經營收入的一半以上。因此,酒店客房管理的質量不僅反映了酒店的整體服務質量,也直接影響到酒店的經營收入。
下面我將重點談談酒店客房管理中容易被忽視的兩個重要因素:
一、細節和溝通。
有些酒店經理可能認為客房管理只是客房部經理的事,與他人無關,導致很多酒店客房部經理對客房產品的責任十分艱巨。這樣做的好處是客房部經理可以全心全意地關注客房的質量管理,缺點是過于關注客房的質量標準可能會忽視客人的需求,也不利于客房產品的個性化。
在我國酒店業的客房管理中,有這樣一種過分強調經驗、標準、行業規范而忽視客人需求的陋習。這些房間在裝修風格、房間設施甚至服務流程上都大同小異。很多有著豐富入住和停留經驗的旅行者會有這樣的感覺,酒店房間都是一樣的,只是換了個名字。
其實標準和規范只是酒店服務業的初級階段,就像酒店的整潔和便利一樣。酒店服務的 終追求是突出自身特色,滿足客人個性化服務的需求。服務過程中的細節將是個性化服務的重點。
以夜床服務為例,傳統的夜床服務無非是在客人入睡前為客人掀開床罩,打開毯子的一角方便客人入睡,向客人道晚安。這種服務無疑是缺乏個性化體驗的。如果你把毯子的一角換成白袍;長袍上的繃帶卷成溫暖的玫瑰形狀;睡袍上點綴的玫瑰花瓣,既區分了房間主人的性別,又體現了個性化的需求;在床上放安全卡,體現了酒店對客人的人文關懷。這些服務的細節完全區分了這兩個房間。客房細節服務往往具有以下特點:不需要過多增加服務成本。成本是酒店管理者 關心的問題,但節約成本并不意味著降低服務質量,而是合理利用現有資源,實現效率 大化。而這正是客房的細致服務所追求的;充分發揮服務人員的主觀能動性。在服務過程中,人是提供服務的主體,如何激發服務人員的服務潛力將是細節服務成功的關鍵;與客人進行情感交流。服務必須融入感情。沒有感情的服務不僅會給客人留下深刻印象,還會增加服務的難度。
客房管理的另一個成功因素是有效的溝通。客房服務的質量很大程度上取決于客房部經理和員工之間的溝通,以及與酒店其他部門的信息溝通。有時,客人不會直接向客房服務員反映他們對服務的意見,而是以另一種場合或方式向酒店其他一線員工反映。結果,客房部工作人員無法及時得到客人的反饋。因為這個原因,有些酒店會讓一些一線員工(比如大堂副理、前臺人員等。)參加客房部例會,以便及時、多方位了解客人需求,提高服務質量。客房管理不是一個部門的事情,必須通過酒店各部門的配合來完成。客房管理與其他部門的溝通也有利于減少工作中的矛盾和沖突,間接促進服務質量的提高。
目前,一批第一批星級酒店已經進入客房產品的老化階段,客房的裝修是一個亟待解決的問題。但是很多酒店在設計上只追求豪華舒適,沒有做好裝修前的溝通。這樣裝修的房間,既能滿足客人的需求,又增加了以后服務的難度。
客房管理的 終目標應該是不斷改進客房產品,讓客人滿意。除了在服務過程中注意細節和溝通之外,我們還應該將房間管理的所有元素建立在一個適當的過程上。為此,首先要了解酒店目前的管理水平,然后了解酒店的定位和目標, 后是如何實現這個目標。只有不斷改進服務過程中的每一個細節,重視每一個與客戶溝通的機會,才能取得真正的成功。
客房是客人休息的地方,也是酒店為客人提供的主要服務產品。客人入住酒店時間 長的地方是客房,來自客房的收入占大多數酒店經營收入的一半以上。因此,酒店客房管理的質量不僅反映了酒店的整體服務質量,也直接影響到酒店的經營收入。
下面我將重點談談酒店客房管理中容易被忽視的兩個重要因素:
一、細節和溝通。
有些酒店經理可能認為客房管理只是客房部經理的事,與他人無關,導致很多酒店客房部經理對客房產品的責任十分艱巨。這樣做的好處是客房部經理可以全心全意地關注客房的質量管理,缺點是過于關注客房的質量標準可能會忽視客人的需求,也不利于客房產品的個性化。
在我國酒店業的客房管理中,有這樣一種過分強調經驗、標準、行業規范而忽視客人需求的陋習。這些房間在裝修風格、房間設施甚至服務流程上都大同小異。很多有著豐富入住和停留經驗的旅行者會有這樣的感覺,酒店房間都是一樣的,只是換了個名字。
其實標準和規范只是酒店服務業的初級階段,就像酒店的整潔和便利一樣。酒店服務的 終追求是突出自身特色,滿足客人個性化服務的需求。服務過程中的細節將是個性化服務的重點。
以夜床服務為例,傳統的夜床服務無非是在客人入睡前為客人掀開床罩,打開毯子的一角方便客人入睡,向客人道晚安。這種服務無疑是缺乏個性化體驗的。如果你把毯子的一角換成白袍;長袍上的繃帶卷成溫暖的玫瑰形狀;睡袍上點綴的玫瑰花瓣,既區分了房間主人的性別,又體現了個性化的需求;在床上放安全卡,體現了酒店對客人的人文關懷。這些服務的細節完全區分了這兩個房間。客房細節服務往往具有以下特點:不需要過多增加服務成本。成本是酒店管理者 關心的問題,但節約成本并不意味著降低服務質量,而是合理利用現有資源,實現效率 大化。而這正是客房的細致服務所追求的;充分發揮服務人員的主觀能動性。在服務過程中,人是提供服務的主體,如何激發服務人員的服務潛力將是細節服務成功的關鍵;與客人進行情感交流。服務必須融入感情。沒有感情的服務不僅會給客人留下深刻印象,還會增加服務的難度。
客房管理的另一個成功因素是有效的溝通。客房服務的質量很大程度上取決于客房部經理和員工之間的溝通,以及與酒店其他部門的信息溝通。有時,客人不會直接向客房服務員反映他們對服務的意見,而是以另一種場合或方式向酒店其他一線員工反映。結果,客房部工作人員無法及時得到客人的反饋。因為這個原因,有些酒店會讓一些一線員工(比如大堂副理、前臺人員等。)參加客房部例會,以便及時、多方位了解客人需求,提高服務質量。客房管理不是一個部門的事情,必須通過酒店各部門的配合來完成。客房管理與其他部門的溝通也有利于減少工作中的矛盾和沖突,間接促進服務質量的提高。
目前,一批第一批星級酒店已經進入客房產品的老化階段,客房的裝修是一個亟待解決的問題。但是很多酒店在設計上只追求豪華舒適,沒有做好裝修前的溝通。這樣裝修的房間,既能滿足客人的需求,又增加了以后服務的難度。
客房管理的 終目標應該是不斷改進客房產品,讓客人滿意。除了在服務過程中注意細節和溝通之外,我們還應該將房間管理的所有元素建立在一個適當的過程上。為此,首先要了解酒店目前的管理水平,然后了解酒店的定位和目標, 后是如何實現這個目標。只有不斷改進服務過程中的每一個細節,重視每一個與客戶溝通的機會,才能取得真正的成功。